Емкость предназначена для замачивания готового очищенного продукта - картофеля с целью сульфитирования (обработка диоксидом серы).
Характеристики: Габаритыи3900 x 1350 x H.2200 мм Установочная мощностьи2,75 kW
Принцип работы:
Очищенный картофель засыпается в ванну с раствором бисульфата натрия.
В ванне картофель удерживается специальным решетчатым поддоном, который крепится к верхнему краю емкости, и может подниматься и опускаться при помощи специального привода, который расположен в корпусе машины.
Циркуляция жидкости в ванне обеспечивается гидроузлом, который включает в себя распределитель и центробежный насос для образования рециркуляционного потока внутри ванны. Насос всасывающим и нагнетающим патрубками соединен шлангами с распределителем.
Для слива раствора в системе предусмотрен трубопровод с краном.
Время пребывания картофеля в растворе 4 — 5 мин. Далее выдержанный продукт извлекается из ванны с помощью пластикового модульного конвейера со ступеньками.
Основные составляющие машины:
емкость из нержавеющей стали с люками для осмотра;
опоры из нержавеющей стали с регулируемой высотой ножек;
конвейер для подачи и выдачи продукта со ступеньками;
механический редуктор;
насос для рециркуляции химического раствора;
инвертор для регулировки времени контакта продукта с жидкостью.
Емкость полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, за исключением деталей коммерческого пользования (прокладок, конвейеров и т.д.)