3 этап: Мойка зелени
Данный этап переработки направлен на то, чтобы очистить продукт, убрать все загрязненные части, чтобы сделать его максимально безопасным для употребления.
Обычно в состав автоматической линии для промышленной переработки зелени входят 2 моечные машины, каждая из которых оборудована системой нагнетания воздуха и воды, необходимой для извлечения инородных частиц и ликвидации грязи с продукта.